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餐飲安全與衛生 - 增訂版(第二版)

作者: 郭瓊文

最新出版日期:2010.08.04

出版商:台科大

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本書特色

1.本書內容蒐集國內外的餐飲安全與衛生 - 增訂版(第二版)相關資訊,融合理論與實務經驗,用簡潔扼要的說明方式,提供學生輕鬆學習專業知識。

2.由淺至深的重點說明,有系統且完整的內容與清晰明瞭的方法,讓學生獲得實用的知識,提高餐飲教育之目標。

3.全書圖片配合書本內容,讓學生在學習上更能加速學習進度,使學生融會貫通。

   
 

 

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